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一人暮らしの人は、栄養も偏りがちになりますが野菜もチャンと摂りたいですね。そこであっという間に作れてしまうカレーレシピを紹介します。ひと工夫しすると、簡単に無理なく野菜が一杯食べられますし、スパイスを使うので代謝アップにもなります。

フライパンに油を熱し、ニンニクと一緒にたまねぎ、にんじん、ひよこ豆の水煮を順に入れて炒めます。玉ねぎが透明になったら水を加え中火で柔らかくなるまで煮て、市販のカレールーを割り入れよく溶かします。別のフライパンで豚肉のしょうが焼きを作っておき、お皿に、ご飯としょうが焼きをのせ、上から、アツアツのカレーをかけると料理の出来上がりです。

市販のカレールーでも、しょうがやニンニク、唐辛子などの香辛料やガラムマサラ、ローリエやバジルなどのスパイスを加えることにより、プロ級、本格レストランの料理になります。普段と少し違った食材を使うと料理が一段と引き立ちますよ。

市販のカレールーはカロリーが高いです。大食いの方は特に、たっぷりの野菜サラダを添えましょう。栄養バランスの良い料理になりますし、満腹感も得られますので、食べすぎを防ぐことができます。料理は味と栄養、さらに食事の満足感が揃ってはじめて合格点ですから。

みんな大好き!西都自動車学校～★/突入!!本店調理教育・その2/華やかさと気品が一体となった岡山の.../韓国伝統'料理'で外交使節を魅了…宮中.../やっぱり下品が好き。/詩の都合のよい解釈/イーライリリーとえじそんくらぶ/増え続ける気分障害の分類(メンタル.../【日経MJ新聞】ヤオコー、川越で実.../注;飲みすけではありません。/(゜д゜)。水嶋ヒロ/あなたに冷やし中華、

沖縄の長寿、その根底はどうも食文化にあるようです。最近の沖縄ブームの傾向の一つで注目されているのが琉球料理です。チャンプルーを代表とする琉球料理が人々の長寿を造り出すといわれていますがその秘密とはなんでしょう。

沖縄の長寿をささえる食文化は、江戸時代以前からアジア貿易の要として栄えた琉球王朝の王朝料理がその基本形です。偏西風と北斗七星を頼りに全アジア貿易の拠点としてその王朝はアジアを集約しました。そこで産まれた文化がチャンプルー文化です。記録では、北方の昆布を明朝へ献上した事からも勢力の大きさがうかがえます。

数ある沖縄の長寿料理野中で最も重要なポジションがチャンプルーですが、バリエーションは圧巻です。大人気のゴーヤーチャンプル、麩と卵のチンプル、ソーメン炒め、ヘチマ味噌煮込み風、等　なのに調理法はほとんど同じといいますから驚きです。地産地消で亜熱帯の気候に対応した肉体を生み出します。

沖縄の長寿料理の特徴は他にも豆腐料理が多い、海藻類を良く摂る、豚肉を多用する、大人数で多品目を頂く、素材の部分ではなく丸ごと料理に活用する。このことから、推し量れる事は、バランスの取れた食品を多品目調理し、風土に合った食生活を送っている事が判ります。

'沖縄料理'三昧( σ^∀`) σ/夢から醒めたヌード/めんそ～れ/寿司会席、フグ会席が食べられる小さ.../うちなー/2007.07.20 「1.2.3. …!」/沖縄記 最終日/ストレス発散の方法

一般的にイタリア料理というと、主に南イタリアの料理をさしているようです。北イタリアの料理は隣国スイスやフランスの影響もあって、バターや生クリークを使うことが多いですが、南イタリアの料理はオリーブオイルやオリーブの実、トマトやニンニクが多様されています。

さて、イタリア料理といえば直ぐ思い浮かぶのがパスタですが、イタリア語でパスタというと、広く粉物全般を表し、スパゲッティ等の麺類やパン、ケーキ及びそれらの生地なども含まれます。またスパゲッティは『紐のように細長いもの』という意味があるようです。

では、イタリアの代表的料理、リゾットの作り方を紹介します。鍋にオリーブオイルを熱しニンニク、ネギをよく炒め香りが出てきたら、米を入れ更に炒めます。米の1.3倍のブイヨンを注ぎ、米がアルデンテの状態になるまで煮ます。好みの魚介などを入れ塩・コショウで味を調えれば出来上がりです。ミネストローネとよく合います。

イタリア料理の最後はエスプレッソが供されるのが普通です。このコーヒーは、深煎りの微細に挽いたコーヒー豆をカップ型の金属フィルターに詰めて、9気圧の圧力と約90℃の湯温で抽出し普通のコーヒーカップの半分ほどのデミタスカップに注がれます。コーヒーの抽出時間が短いことから、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないといわれています。

「グルメ」・・・魅力的な言葉ですね。美味しいものを頂くってとっても幸せな気分になりますからね。人によってはストレス解消にもなるそうですよ。あまりにも美味しいものばかり食べていたらメタボリックシンドロームになってしまいそうですが、まあ、ほどほどにグルメ情報を集めて、ほどほどに頂くのであれば精神衛生上、良いのかもしれません。

そんなメディアの中でも、いつでもどこでもグルメ情報が欲しいときにすぐ手に入るのがインターネットです。「グルメ情報」で検索すると、グルメぴあ、ぐるなび、サントリーが運営するグルメガイド、それからアスクユーのレストランガイドなどが見つかりますが、今、人気なのが、日本全国のグルメ情報を提供している「グルメウォーカー」です。

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